Mal schnell aus der Pfanne, mal raffiniert oder als Topf für Gäste. Wir bereiten verschiedene Schnitzel aus unterschiedlichen Fleischarten zu - wie z. B.: Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, Schnitzel Nelson mit Tagliatelle, Kokosschnitzel mit Ananas Porree. Lernen Sie auch verschiedene Panaden, wie die "Senf - Ei- Hülle" kennen, und erfahren Sie welche Tricks es gibt, damit diese während der Verarbeitung dort bleiben, wo sie hingehören. Wir werden außerdem knusprige Pommes ganz einfach selber machen und als Nachtisch gibt es Versoffene Jungfern.
Während des Kurses werden u. a. folgende Fragen geklärt: Was ist bei der Zubereitung zu beachten, damit die Qualität des Fleisches erhalten bleibt? Woran erkenne ich hochwertiges Fleisch? Worauf ist beim Einkauf zu achten und was muss bei der Lagerung beachtet werden?